El cilantro es una planta aromática que se usa mucho para dar sabor y aroma a las comidas. Pero además de ser un ingrediente culinario, el cilantro tiene grandes beneficios para la salud, especialmente para el corazón y el hígado. En este artículo, te contamos por qué el cilantro es una verdura que aumenta el colesterol bueno, previene flatulencias y purifica el hígado.
EL CILANTRO Y EL COLESTEROL BUENO
El colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en la sangre y que es necesaria para el funcionamiento del organismo. Sin embargo, hay dos tipos de colesterol: el bueno (HDL) y el malo (LDL). El colesterol bueno ayuda a transportar el colesterol malo al hígado, donde se elimina. El colesterol malo se acumula en las arterias y puede causar problemas cardiovasculares.
El cilantro es una verdura que ayuda a aumentar el colesterol bueno y a reducir el colesterol malo. Según un estudio publicado en la revista Journal of Food Science, el cilantro contiene compuestos antioxidantes que previenen la oxidación del colesterol malo y favorecen su eliminación. Además, el cilantro es rico en fibra, que también contribuye a regular los niveles de colesterol en la sangre.
EL CILANTRO Y LAS FLATULENCIAS
Las flatulencias son gases que se producen en el intestino por la fermentación de los alimentos. Aunque son normales, pueden causar molestias, dolor o hinchazón abdominal. Algunos factores que pueden favorecer las flatulencias son comer rápido, masticar chicle, beber bebidas gaseosas o consumir alimentos que producen gases, como las legumbres o los lácteos.
El cilantro es una verdura que previene las flatulencias y mejora la digestión. Según un estudio publicado en la revista Digestive Diseases and Sciences, el cilantro tiene propiedades carminativas, es decir, que ayudan a expulsar los gases del intestino. También tiene propiedades espasmolíticas, que relajan los músculos del tracto digestivo y alivian los cólicos. Además, el cilantro estimula la producción de jugos gástricos y enzimas digestivas, lo que facilita la descomposición de los alimentos.
EL CILANTRO Y EL HÍGADO
El hígado es el órgano encargado de filtrar la sangre y eliminar las sustancias tóxicas que se generan en el metabolismo o que se ingieren con los alimentos o las bebidas. El hígado también produce bilis, que ayuda a digerir las grasas y a absorber las vitaminas liposolubles. Un hígado sano es fundamental para mantener un buen estado de salud.
El cilantro es una verdura que purifica el hígado y lo protege de posibles daños. Según un estudio publicado en la revista Food and Chemical Toxicology, el cilantro contiene un compuesto llamado linalol, que tiene propiedades hepatoprotectoras y antiinflamatorias. El linalol previene el estrés oxidativo y la inflamación del hígado causados por sustancias como el alcohol o los medicamentos. Además, el cilantro ayuda a aumentar los niveles de glutatión, un antioxidante natural que neutraliza los radicales libres y mejora la función hepática.
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Redacción de rdndigital.com
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