La patilla es una de las frutas más refrescantes y deliciosas del verano. Su pulpa roja y jugosa es una fuente de hidratación y nutrientes para el organismo. Pero ¿Cómo saber si una patilla está firme, jugosa y roja solo con tocarla? En este artículo te revelamos el secreto para elegir la mejor patilla sin necesidad de abrirla.
EL PESO DE LA PATILLA ES IMPORTANTE
Uno de los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de elegir una patilla es su peso. Una patilla madura y jugosa pesa más de lo que parece, ya que contiene mucha agua. Si al agarrar la patilla la sientes ligera, es probable que esté seca o que le falte sabor.
Para comprobar el peso de la patilla puedes compararla con otras del mismo tamaño o usar una balanza. También debes descartar las patillas que tengan grietas o protuberancias, ya que pueden indicar que están dañadas o pasadas.
EL SONIDO DE LA PATILLA TE DA PISTAS
Otro aspecto que debes tener en cuenta a la hora de elegir una patilla es su sonido. Para saber si una patilla está madura y jugosa puedes darle unos golpecitos con los nudillos, como si llamaras a una puerta. El sonido que escuches te dará pistas sobre el estado de la fruta.
Si la patilla suena a hueco, es decir, que se escucha un eco al golpearla, significa que tiene mucha agua y que está en su punto. Pero si la patilla suena suave o apagada, significa que no está madura o que está seca.
EL COLOR DE LA PATILLA TAMBIÉN IMPORTA
Otro aspecto que debes tener en cuenta a la hora de elegir una patilla es su color. La patilla tiene un color verde oscuro en la mayor parte de su superficie, pero también tiene una zona donde el color cambia a amarillo. Es la base donde ha estado apoyada sobre la tierra y donde ha madurado.
El tono amarillo de esta zona te puede indicar el grado de madurez de la fruta. Si el amarillo es oscuro o dorado, es un síntoma de que la patilla está madura y jugosa. Pero si el amarillo es claro o verdoso, es un síntoma de que la patilla está verde o poco madura.
CÓMO CONSERVAR LA PATILLA UNA VEZ ABIERTA
Una vez que hayas elegido la mejor patilla con solo tocarla, puedes disfrutar de su sabor dulce y refrescante. Pero ¿qué hacer con la parte que no te comas? ¿Cómo conservarla para que no se estropee?
Aquí tienes algunos consejos para conservar la patilla una vez abierta:
- Cubre la parte cortada con papel film o aluminio y guárdala en el refrigerador. Así evitarás que se oxide o se contamine con otros alimentos.
- Corta la patilla en trozos pequeños y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Así podrás consumirla más fácilmente cuando quieras.
- Congela la patilla en trozos pequeños y guárdalos en bolsas de plástico en el congelador. Así podrás usarla para hacer batidos, helados o granizados.
La patilla es una fruta deliciosa y refrescante que puedes disfrutar en días de calor. Ahora ya sabes que para elegir la mejor patilla debes tener en cuenta algunos aspectos como su peso, su sonido y su color. Con solo tocarla podrás saber si está firme, jugosa y roja. Y si te sobra patilla, puedes conservarla en el refrigerador o en el congelador para consumirla más tarde.
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¿Te gusta la patilla? ¿Cómo la prefieres comer? ¿Conocías estos consejos para elegir la mejor patilla? ¿Tienes algún otro truco que quieras compartir?
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Redacción de rdndigital.com
Con información de globovision.com
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