La guanábana es una fruta tropical que se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, que la hace muy apetecible, refrescante y con muchas propiedades. Su nombre científico es annona muricata y pertenece a la familia de las anonáceas, que agrupa a más de 200 especies de plantas originarias de América.
Su aspecto es ovalado y puede pesar entre 2 y 4 kilos. Su cáscara es de color verde oscuro cuando está verde y se vuelve más clara cuando madura. Tiene unas espinas blandas que la recubren. Su pulpa es blanca o amarillenta, suave, jugosa y ácida. Tiene muchas semillas negras que se desechan, pero que contienen sustancias que se usan para elaborar aceite.
¿QUÉ NUTRIENTES Y PROPIEDADES TIENE LA GUANÁBANA?
La guanábana es una fruta rica en hidratos de carbono, que le aportan energía. También tiene un bajo contenido en proteínas (1%) y grasas. Entre sus vitaminas destacan la B y la C, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico. Además, tiene minerales como el fósforo y el potasio, que favorecen la salud ósea y muscular.
¿PARA QUÉ SIRVE LA GUANÁBANA?
La guanábana tiene numerosos beneficios para la salud, gracias a sus compuestos antioxidantes e antiinflamatorios, como los alcaloides, los flavonoides y la luteína. Estos compuestos ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a combatir los radicales libres.
Además, la guanábana tiene propiedades astringentes, que ayudan a combatir la diarrea; colagogas, que estimulan la secreción de bilis; digestivas, que facilitan la digestión; y vermífugas, que eliminan los parásitos intestinales. Por eso, se recomienda su consumo a personas con hipertensión, obesidad, problemas cardíacos o diabetes. Las hojas se pueden preparar en infusión para aprovechar sus beneficios.
La guanábana también tiene efectos antiinflamatorios locales, por lo que se puede aplicar como cataplasma sobre zonas inflamadas, como las paperas. Las flores son expectorantes y febrífugas, por lo que se pueden tomar en infusión para aliviar los síntomas de la gripe y el catarro bronquial.
Asimismo, la guanábana ayuda a prevenir enfermedades oculares como la catarata, gracias a su contenido en luteína. También aporta fibra, que mejora el tránsito intestinal y regula los niveles de azúcar en sangre.
CÓMO DISFRUTAR DE LA GUANÁBANA
La guanábana se puede consumir de diferentes formas, según el gusto de cada uno. Se puede comer al natural o hacer zumo con ella, endulzándolo con miel o azúcar. También se puede preparar helado, mermelada o batido con esta fruta.
Otra forma de consumir la guanábana es en infusión, tanto de las hojas como de las flores. Para hacer la infusión de hojas se necesitan 2 o 3 hojas por cada taza de agua; se hierven durante 10 minutos y se toman 3 o 4 tazas al día. Para hacer la infusión de flores se necesitan 1 o 2 flores por cada taza de agua; se hierven durante 5 minutos y se toman 3 o 4 tazas al día.
¿Has probado alguna vez la guanábana? ¿Qué te pareció su sabor? ¿Conocías las propiedades de la guanábana? ¿Qué beneficio te llama más la atención? Déjanos tus comentarios y comparte este artículo con tus amigos.
Esperamos tus respuestas. ¡Hasta pronto!
Redacción de rdndigital.com
Con información de 2001online.com
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