Muchas comidas tradicionales mexicanas resaltan el poder de la guayaba o guara y sus componentes nutricionales le dan la razón y la convierten un superalimento.
Nativa de México y utilizada desde tiempos precolombinos, sus propiedades no pueden pasarse por alto.
De acuerdo al sitio del gobierno de México, estas son sus virtudes.
- Brinda una dosis importante de vitamina C. Este porcentaje es incluso mayor al de los cítricos. Por eso está recomendada para fortalecer el sistema inmunológico y alejar las posibilidades de virus y bacterias en las vías respiratorias. Además, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos.
- Contiene mucha agua y pocas calorías.
- Es rica en vitamina A, E y D12.
- Presenta hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.
- Al brindar una alta cantidad de fibras, tiene un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.
- También, de acuerdo con el sitio Consumer Eroski, si la pulpa es anaranjada resulta más rica en provitamina A (carotenos).
LAS MEJORES FORMAS DE CONSUMIR LA GUAYABA
La mejor opción para consumirla es previamente lavada y pelada. También pueden prepararse jugos, licuados, mermeladas sin azúcar y postres saludables.
Cómo preparar el jugo
Ingredientes:
- 4 guayabas medianas.
- El endulzante natural habitual (puede ser estevia o dátiles).
- Agua.
- Hielo (opcional).
Preparación:
Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños las frutas. Colocarlas en la jarra de la licuadora o en una batidora convencional junto con el agua y el endulzante. Procesar hasta obtener la consistencia deseada. Dejar enfriar en la heladera y beber.
¿QUÉ TE PARECE?
¿Conocías las propiedades nutricionales de la guayaba? ¿Sueles consumir guayaba con frecuencia? ¿En qué forma te gusta consumirla? ¿Has probado alguna receta con guayaba que te gustaría compartir? ¿Qué otras frutas o alimentos mexicanos te parecen beneficiosos? Déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Te leemos!
Muchas gracias por leerme. Hasta pronto.
Redacción de rdndigital.com
Con información clarin.com
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