La arepa es un plato típico que comparten Venezuela y Colombia, y que consiste en una torta de maíz que se puede rellenar con diversos ingredientes. Sin embargo, el origen de la arepa ha sido motivo de discusión entre ambos países, que se disputan su paternidad. El debate se ha reavivado recientemente en las redes sociales, después de que una cocinera colombiana hiciera unas afirmaciones erróneas sobre la arepa venezolana en un video del famoso youtuber Luisito Comunica. En este artículo te contamos lo que dijo la cocinera y cómo reaccionaron los internautas.
LAS DECLARACIONES DE LA COCINERA COLOMBIANA
En el video, Luisito Comunica visita un restaurante colombiano en México, donde le preparan una arepa con queso y chicharrón. La cocinera le explica que la arepa colombiana se hace con maíz molido, mientras que la arepa venezolana se hace con harina de trigo.
Según la cocinera, esa es la principal diferencia entre las dos versiones de la arepa, y agrega que en Colombia hay muchas formas de hacer la arepa y que todas son deliciosas.
El video tiene más de 6 millones de reproducciones en YouTube y ha generado miles de comentarios, muchos de ellos criticando las palabras de la cocinera.
LA RESPUESTA DE LOS INTERNAUTAS
Los internautas no tardaron en desmentir las afirmaciones de la cocinera, y recordaron que la arepa venezolana también se hace con maíz, ya sea pilado, blanco o amarillo. También señalaron que la harina de trigo solo se usa en algunas regiones andinas, pero que no es la más común.
Además, mencionaron otras variedades de arepa poco conocidas, como la arepa de yuca, de cebada, de fororo o de plátano. Algunos también defendieron el origen venezolano de la arepa, basándose en evidencias históricas o lingüísticas.
“Antes de la harina (precocida), dice abuela, se compraba el maíz pilado, sin concha, se sancochaba y luego se molía. Con esa masa se hacían las arepas. Era muy trabajoso ese proceso”, escribió un usuario en Twitter.
“No creo que sea necesario aclarar que la palabra ‘arepa’ proviene del idioma indígena cumanagoto (Venezuela) y significa ‘maíz’”, comentó otro usuario en YouTube.
LA HISTORIA DE LA AREPA
La arepa es un alimento ancestral que se originó en el territorio que hoy ocupan Venezuela y Colombia, antes de la llegada de los españoles. Los indígenas cultivaban el maíz y lo procesaban para obtener una masa con la que elaboraban las tortas.
Con el tiempo, la arepa se fue adaptando a los gustos y las costumbres de cada región, incorporando nuevos ingredientes y formas de preparación. Así, surgieron diferentes tipos de arepa, como la pelúa, la reina pepiada o la catira en Venezuela; o la paisa, la boyacense o la santandereana en Colombia.
La arepa es un símbolo de identidad y cultura para ambos países, y forma parte de su gastronomía cotidiana. Por eso, muchos consideran que no hay una sola forma correcta de hacerla o comerla, sino que cada uno tiene su preferencia.
LA AREPA EN EL MUNDO
La arepa ha trascendido las fronteras de Venezuela y Colombia, y se ha dado a conocer en otros países gracias a los emigrantes o a los viajeros. Así, se pueden encontrar restaurantes o locales dedicados a la arepa en ciudades como Madrid, Nueva York o Buenos Aires.
La arepa también ha sido reconocida internacionalmente como un plato delicioso y nutritivo. Por ejemplo, en 2017 fue elegida como el mejor desayuno del mundo por el portal web Culture Trip. Además, cada 8 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, una iniciativa que busca promover y difundir este alimento.
La arepa es, sin duda, un plato que une y que enamora, y que se puede disfrutar de muchas maneras. Lo importante es respetar y valorar la diversidad y la riqueza de su historia y su sabor.
Cocinera colombiana explica la diferencia entre una arepa colombiana y una venezolana. pic.twitter.com/kWbCGm4Usw
— VVperiodistas (@VVperiodistas_) August 14, 2023
La arepa es un plato típico que comparten Venezuela y Colombia, y que ha generado una polémica por su origen. El debate se ha reavivado recientemente en las redes sociales, después de que una cocinera colombiana hiciera unas declaraciones erróneas sobre la arepa venezolana en un video del youtuber Luisito Comunica. Los internautas no tardaron en desmentir sus afirmaciones y recordar que la arepa venezolana también se hace con maíz. La arepa es un alimento ancestral que se originó en el territorio que hoy ocupan ambos países, y que se ha adaptado a los gustos y las costumbres de cada región. La arepa también se ha dado a conocer en el mundo como un plato delicioso y nutritivo. ¿Te gusta la arepa? ¿Cómo la prefieres?
Esperamos tus respuestas. ¡Hasta pronto!
Redacción de rdndigital.com
Con información de 2001online.com
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