Las proteínas son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Son las encargadas de formar y reparar los tejidos, como los músculos, la piel, el cabello y las uñas. También participan en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, y ayudan a regular el metabolismo y el equilibrio de líquidos.
Para cubrir las necesidades diarias de proteínas, se recomienda consumir entre 0,8 y 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal, según la edad, el sexo, la actividad física y el estado de salud de cada persona. Sin embargo, no todas las proteínas son iguales. Existen dos tipos principales: las de origen animal y las de origen vegetal.
Las proteínas de origen animal se caracterizan por tener un alto valor biológico, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo. Estas proteínas se encuentran principalmente en la carne, el pescado, los huevos y los lácteos. Sin embargo, también suelen tener un mayor contenido de grasa y colesterol que las de origen vegetal.
Las proteínas de origen vegetal se caracterizan por tener un menor valor biológico, lo que significa que les falta alguno o varios aminoácidos esenciales. Estas proteínas se encuentran principalmente en las legumbres, los cereales, los frutos secos y las semillas. Sin embargo, también suelen tener un mayor contenido de fibra y antioxidantes que las de origen animal.
LOS 10 ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CON MÁS PROTEÍNAS
A continuación te presentamos una lista con los 10 alimentos de origen animal con más proteínas por cada 100 gramos de producto:
- Queso parmesano: 36 gramos
- Carne seca: 33 gramos
- Atún en lata: 26 gramos
- Pechuga de pollo: 23 gramos
- Carne de ternera: 21 gramos
- Salmón: 20 gramos
- Huevo: 13 gramos
- Yogur natural: 10 gramos
- Leche: 3 gramos
- Miel: 0,3 gramos
Estos alimentos son una buena fuente de proteínas de alta calidad, pero también hay que tener en cuenta su aporte calórico y su contenido en grasas saturadas y colesterol. Por ello, se recomienda consumirlos con moderación y combinarlos con otros alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales.
LOS 10 ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL CON MÁS PROTEÍNAS
A continuación te presentamos una lista con los 10 alimentos de origen vegetal con más proteínas por cada 100 gramos de producto:
- Soja: 36 gramos
- Cacahuetes: 26 gramos
- Lentejas: 24 gramos
- Almendras: 21 gramos
- Garbanzos: 19 gramos
- Quinoa: 14 gramos
- Avena: 13 gramos
- Arroz integral: 8 gramos
- Brócoli: 4 gramos
- Espinacas: 3 gramos
Estos alimentos son una buena fuente de proteínas de menor calidad, pero también tienen otras ventajas nutricionales. Son ricos en fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a controlar el apetito. También son ricos en antioxidantes, que previenen el daño celular y el envejecimiento prematuro. Además, son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que favorece la salud cardiovascular.
Para mejorar el valor biológico de las proteínas vegetales, se recomienda combinar diferentes fuentes en una misma comida o a lo largo del día. Por ejemplo, se puede mezclar legumbres con cereales o frutos secos con semillas. De esta forma se obtienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
¿QUÉ TE HA PARECIDO ESTE ARTÍCULO?
Si te ha gustado este artículo sobre los alimentos con más proteínas que debes incluir en tu dieta, compártelo con tus amigos y familiares en las redes sociales. También puedes dejarnos tu comentario al final. Nos gustaría saber qué opinas sobre este tema.
Para terminar, te hacemos dos preguntas para conocer tu opinión:
¿Qué alimentos con más proteínas sueles consumir en tu dieta? ¿Prefieres los de origen animal o los de origen vegetal? ¿Qué beneficios crees que tiene el consumo de proteínas para tu salud y tu rendimiento físico? ¿Conoces algún consejo o receta para aumentar tu ingesta de proteínas?
Esperamos tus respuestas. ¡Hasta pronto!
Redacción de rdndigital.com
Con información de venezuela-news.com
Si le gustó la columna de hoy difúndala entre sus contactos, amigos o conocidos. Si quiere recibir en su celular ésta y otras informaciones, descargue la aplicación Telegram, busque nuestro Canal: RDN Digital y PRESIONE +Unirme o click sobre la imagen a continuación.
