El tamarindo es una fruta exótica que proviene de un árbol originario de África, cuyo nombre significa “Dátil de la India”. Su pulpa tiene un sabor ácido y un aroma intenso, y es rica en propiedades nutricionales, vitaminas, aminoácidos y fibra. El tamarindo es ideal para las personas que sufren de estreñimiento, pues ayuda a regular el tránsito intestinal y a eliminar toxinas. Además, tiene otros beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reducir el colesterol, prevenir infecciones y combatir los radicales libres.
EL PODER DE LA FIBRA DEL TAMARINDO COMO UNA DE SUS PROPIEDADES
El gastroenterólogo César Louis, asegura que una de las propiedades del tamarindo es que posee un alto contenido de fibra soluble llamada pectina. Al beber su néctar se logra facilitar la eliminación de toxinas, a través de la evacuación, porque también actúa como depurativo.
La fibra del tamarindo también ayuda a mejorar la digestión, pues facilita el movimiento de los alimentos por el tracto digestivo y previene el estreñimiento. Asimismo, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, al impedir su absorción en el intestino.
La fibra del tamarindo también tiene un efecto saciante, pues al entrar en contacto con el agua se hincha y ocupa más espacio en el estómago. Esto ayuda a controlar el apetito y a evitar el consumo excesivo de calorías.
EL VALOR NUTRICIONAL DEL TAMARINDO
Entre las propiedades del tamarindo está el que aporta energía y nutrientes esenciales para el organismo. Tiene un alto contenido en carbohidratos, que son la principal fuente de combustible para las células. También tiene proteínas y muy poca grasa. Esto aporta aminoácidos esenciales que ayudan a muchas funciones del organismo.
El experto en gastroenterología indica que las vitaminas A, B, C y E están presentes en el tamarindo. Estas vitaminas tienen funciones importantes para la salud, como mantener la visión, fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la cicatrización de las heridas y proteger la piel.
Además, el tamarindo contiene minerales tales como magnesio, calcio, potasio, zinc, fósforo, hierro, azufre, polifenoles y ácidos orgánicos como el málico y el ascórbico. Estos minerales son antioxidantes y ayudan a contrarrestar los efectos de los radicales libres, que son moléculas que dañan las células y causan enfermedades.
LAS FORMAS DE CONSUMIR EL TAMARINDO
El tamarindo es una fruta que se puede consumir de diferentes formas, según el gusto y la preferencia de cada persona. Por ser una fruta de sabor ácido, el tamarindo suele consumirse en dulce, mezclando su pulpa con azúcar para su elaboración. Aunque hay personas que les gusta consumirlo fresco, sin importar su nivel de acidez, en preparaciones saladas, como en salsa o como condimento.
Lo cierto es que es una fruta que su consumo es muy versátil. Para quienes no quieren la acidez de la fruta y tampoco el dulce, existe otra manera de consumirlo: agua de tamarindo.
AGUA DE TAMARINDO PARA APROVECHAR SUS PROPIEDADES
Consumirla en ayunas activará el organismo y mejorará los niveles de energía. Te ayudará con la digestión gracias a sus altos niveles de fibra al mismo tiempo que te ayudará a eliminar toxinas
Para elaborar ocho vasos de agua de tamarindo necesitarás 200 g de tamarindo y 2 litros de agua.
Pon a hervir el tamarindo en 1 litro de agua hasta que ablande y se separe la pulpa de la semilla. Una vez suelta, apaga el fuego y deja enfriar. Al enfriar, aplasta un poco el tamarindo para que termine de soltar toda la pulpa de las semillas. Retira todas las semillas.
Cuela toda la mezcla y agrega el litro de agua restante y mezcla muy bien hasta integrar todo. Puedes enfriar en la nevera y tomarla con mucho hielo.
El tamarindo es una fruta exótica que proviene de África, y que tiene un sabor ácido y un aroma intenso. Es rica en propiedades nutricionales, vitaminas, aminoácidos y fibra. El tamarindo es ideal para las personas que sufren de estreñimiento, pues ayuda a regular el tránsito intestinal y a eliminar toxinas. Además, tiene otros beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reducir el colesterol, prevenir infecciones y combatir los radicales libres. El tamarindo se puede consumir de diferentes formas, según el gusto de cada persona. Una de ellas es el agua de tamarindo, que se puede preparar fácilmente y que tiene un efecto depurativo y energizante. ¿Te gusta el tamarindo? ¿Qué piensas de las propiedades del tamarindo? ¿Cómo lo prefieres consumir?
Esperamos tus respuestas. ¡Hasta pronto!
Redacción de rdndigital.com
Con información de 2001online.com
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