El café, esa bebida indispensable para millones de personas, tiene muchas formas de consumo, desde el clásico con leche hasta combinaciones más exóticas con vainilla o canela. Sin embargo, existe una mezcla menos común, pero muy beneficiosa, que está ganando popularidad: el café con cúrcuma. Ambos ingredientes, por sí solos, ofrecen propiedades increíbles para la salud, pero ¿qué pasa cuando los fusionamos? El café con cúrcuma, también conocido como “golden latte”, no solo aporta un sabor único, sino que ofrece un sinfín de beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y digestivos.
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La cúrcuma, por su parte, contiene curcumina, un compuesto que ha demostrado ser un potente antiinflamatorio, mientras que el café es conocido por sus propiedades antioxidantes. Juntos, estos ingredientes podrían mejorar la salud intestinal, reducir la inflamación y hasta aumentar el bienestar general. Además, esta mezcla tiene la ventaja de ser fácil de preparar, y aunque no es común en todos los hogares, su popularidad está creciendo debido a sus múltiples beneficios. A continuación, te contamos más sobre cómo esta bebida puede transformar tu día.
El café, además de ser energizante, tiene compuestos como la cafeína, diterpenos y trigonelina que favorecen el metabolismo y tienen un efecto desintoxicante. Esto significa que el consumo de café puede ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y mejorar la función del sistema digestivo. Asimismo, la investigación ha mostrado que el café puede ayudar a regular la flora intestinal, lo que se traduce en un mejor tránsito intestinal. Esta combinación con cúrcuma podría, además, amplificar estos efectos beneficiosos y potenciar las propiedades del café.
BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA Y EL CAFÉ COMBINADOS
A nivel molecular, tanto la cúrcuma como el café actúan como antioxidantes. Según el Instituto Nacional de la Salud de Estados Unidos, la curcumina, el principal componente de la cúrcuma, se utiliza en la medicina tradicional asiática para “limpiar” el cuerpo de toxinas. Además de sus propiedades antioxidantes, la curcumina es conocida por su capacidad para reducir la inflamación, lo que podría aliviar dolores articulares, musculares y de cabeza. Estas propiedades se complementan perfectamente con los beneficios antiinflamatorios que ofrece el café.
La cúrcuma, en su combinación con el café, también promueve la regeneración muscular después del ejercicio físico. Según el Hospital Clínic de Barcelona, esta especia no solo ayuda a reducir el dolor muscular, sino que interviene activamente en la recuperación del cuerpo tras un esfuerzo intenso. Por tanto, no es solo una bebida que te da energía, sino que también podría ayudarte a mejorar la recuperación física y a reducir el malestar después de hacer ejercicio. Si eres alguien que disfruta de actividades físicas intensas, esta mezcla podría ser la aliada perfecta para ti.
Sin embargo, a pesar de sus múltiples beneficios, esta bebida no está exenta de algunos riesgos si se consume en exceso. El exceso de café, combinado con cúrcuma, podría provocar irritaciones estomacales, reflujo, diarrea o incluso deshidratación, según lo informado por la Mayo Clinic. La cafeína y la curcumina pueden irritar el tracto digestivo, por lo que no se recomienda tomar esta mezcla en grandes cantidades ni en la noche, ya que podría afectar la digestión y alterar el descanso nocturno.
¿QUÉ ES EL “GOLDEN LATTE” O CAFÉ DORADO?
El café con cúrcuma, o “golden latte”, ha sido popularizado en muchas partes del mundo como una bebida nutritiva y revitalizante. Se prepara tradicionalmente con leche, ya sea de origen animal o vegetal, y una cucharada de cúrcuma, que le da su característico color dorado. Además, muchas recetas incluyen miel o canela para darle un toque de dulzura y suavizar el sabor amargo de la cúrcuma. El “golden latte” se consume no solo por su sabor único, sino también por sus propiedades curativas, que lo hacen un excelente aliado para la salud.
En cuanto al sabor, la cúrcuma aporta un toque picante y amargo a la mezcla, lo que hace que esta bebida sea diferente de los cafés tradicionales. Para los más exigentes, la recomendación es preparar el “golden latte” con café de la variedad Arábica, cuya suavidad en el sabor complementa perfectamente la intensidad de la cúrcuma. De esta manera, la combinación resulta mucho más balanceada y agradable al paladar.
El “golden latte” no solo se ha vuelto popular en cafeterías y restaurantes, sino que cada vez más personas lo preparan en casa como una alternativa saludable al café convencional. Esta bebida no solo ayuda a incrementar el bienestar general, sino que también proporciona un impulso de energía sin la sensación de nerviosismo o ansiedad que algunas personas experimentan con el café regular. Si nunca has probado esta bebida, quizás sea el momento ideal para incorporarla a tu rutina diaria.
PREPARACIÓN Y CONTRAINDICACIONES DEL CAFÉ CON CÚRCUMA
Aunque el “golden latte” es fácil de preparar, es importante seguir las recomendaciones para obtener los mejores resultados. La preparación no difiere mucho de la de un café regular, pero se debe añadir una pequeña cantidad de cúrcuma cuando el café esté caliente. Esta especia cambiará el color de la bebida a un dorado vibrante debido a los polifenoles presentes en la cúrcuma. Al añadir miel o canela, se puede suavizar su sabor amargo, lo que hace que sea una bebida mucho más agradable.
A pesar de sus beneficios, el consumo excesivo de café con cúrcuma puede tener efectos adversos. El aumento de la frecuencia cardíaca, la irritación estomacal o el reflujo son algunas de las reacciones posibles. Es importante no abusar de esta bebida y evitar consumirla en grandes cantidades, especialmente por la noche. La cúrcuma, al igual que el café, puede tener efectos irritantes en el tracto digestivo, por lo que se debe disfrutar con moderación. Como todo en la vida, el equilibrio es clave.
¿QUÉ TE PARECE?
¿Has probado alguna vez el café con cúrcuma? ¿Qué te parece su sabor? ¿Crees que el café con cúrcuma tiene beneficios reales para la salud? ¿Qué otros ingredientes añadirías al “golden latte”? ¿Te gustaría reemplazar tu café tradicional por uno con cúrcuma? ¿Qué opinas de los efectos secundarios de consumir café con cúrcuma en exceso? Déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Te leemos!
Muchas gracias por leerme. Hasta pronto.
Redacción de rdndigital.com con información de elnacional.com
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