Cada vez más personas se preocupan por llevar una alimentación saludable, que les permita tener una mejor calidad de vida y sentirse bien tanto por dentro como por fuera. Por eso, es importante saber qué alimentos son los más beneficiosos para nuestra salud y cómo incluirlos en nuestro menú diario. Uno de ellos es el pescado azul, que se ha ganado el título de superalimento por sus múltiples propiedades.
Los superalimentos son aquellos que tienen una alta densidad de nutrientes y que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunitario, protegiéndonos de enfermedades y afecciones.
El pescado azul se destaca por ser una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, minerales como el fósforo, el magnesio y el calcio. Además, tiene un sabor más intenso y una textura más jugosa que el pescado blanco, lo que lo hace muy versátil para preparar diferentes platos.
LOS PESCADOS AZULES QUE DEBES CONOCER Y AGREGAR A TU DIETA
Aquí te presentamos una lista de algunos de los pescados azules que son considerados superalimentos:
Boquerón Anguila Arenque Atún Bonito Jurel Lamprea Pez espada Salmón Salmonete Sardina Caballa Trucha
También hay que tener en cuenta que el bacalao en salazón se clasifica, desde el punto de vista nutricional, como un pescado azul, ya que este proceso incrementa su contenido de grasa.
LOS BENEFICIOS DEL PESCADO AZUL PARA TU SALUD
Estos pescados son ricos en omega-3, un tipo de grasa esencial para el cuidado de nuestro corazón y que tiene efectos antiinflamatorios.
Por lo tanto, consumir pescado azul puede ayudarnos a regular los niveles de colesterol, elevando el bueno y disminuyendo el malo.
CÓMO RECONOCERLOS
Si quieres incorporar estos pescados a tu alimentación, hay una forma fácil de identificarlos, que consiste en observar la forma de su cola, ya que estos tienen forma de flecha. En cambio, los pescados blancos tienen la cola en forma de abanico.
OTRO SUPERALIMENTO QUE SUSTITUYE EL AZÚCAR Y ES APTO PARA DIABÉTICOS
Hay muchos otros superalimentos que pueden mejorar nuestra alimentación, como es el caso de los dátiles, que son unas frutas que crecen en las palmeras datileras y que se usan como un endulzante natural.
Se estima que existen más de 200 variedades de dátiles en el mundo y lo más interesante es que pueden ser consumidos por aquellos que quieren controlar su ingesta de azúcar, ya que es una forma más saludable de endulzar los alimentos.
Estas frutas tienen su origen en el Medio Oriente y el norte de África, donde se han hecho famosas por su sabor único y sus grandes beneficios nutricionales, especialmente su aporte de hierro, potasio, calcio, magnesio y fibra.
Es importante resaltar que tienen un gran valor en la repostería, ya que un puñado de este superalimento puede sustituir el azúcar que se usa en galletas y pasteles. Además, su bajo contenido en sacarosa los hace más saludables que otros edulcorantes.
Otro aspecto que los hace especiales es que tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que son aptos para aquellos que tienen diabetes o problemas para controlar sus niveles de azúcar, siempre que se consuman con moderación.
¿Y TÚ QUE OPINAS?
¿Qué te ha parecido este artículo sobre el pescado azul como un superalimento? ¿Conocías los beneficios de estos alimentos para tu salud? ¿Qué recetas te gustan más para preparar con pescado azul o con dátiles? Déjanos tus comentarios y comparte tu opinión con nosotros. ¡Te leemos!
Muchas gracias por leerme. Hasta pronto.
Redacción de rdndigital.com
Con información de lanacion.com.ar
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