¿Por qué no deberías tomar café en ayunas? Los expertos te lo explican5 min read

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y también una de las más beneficiosas para la salud. Sin embargo, no todas las formas de tomarlo son igual de recomendables. Algunos estudios han alertado de los posibles efectos negativos de beber café en ayunas, sobre todo para el metabolismo de la glucosa y la insulina. ¿Qué hay de cierto en esto? ¿Qué precauciones debes tener si eres un amante del café? Te lo contamos a continuación.

El café es una bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de la planta del café. Su principal componente es la cafeína, una sustancia estimulante que actúa sobre el sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta, la concentración y el rendimiento cognitivo. Además, el café contiene otros compuestos bioactivos, como antioxidantes, minerales y vitaminas, que le confieren propiedades beneficiosas para la salud.

Entre los efectos positivos del café, se encuentran los siguientes:

• Ayuda a quemar grasa y a mejorar el rendimiento físico, al activar el metabolismo y movilizar los ácidos grasos libres.
• Protege el hígado de enfermedades como la cirrosis, la hepatitis o el cáncer, al reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
• Previene el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, al mejorar la función endotelial, la presión arterial y el perfil lipídico.
• Disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, al mejorar la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa.
• Retrasa el deterioro cognitivo y previene el alzhéimer y el párkinson, al proteger las neuronas y estimular la producción de neurotransmisores.
• Combate la depresión y mejora el estado de ánimo, al aumentar la liberación de serotonina, dopamina y noradrenalina.

A pesar de todas las bondades del café, no todo es color de rosa. El café también tiene algunos efectos adversos, sobre todo si se consume en exceso o en momentos inadecuados. Uno de ellos es tomar café en ayunas, es decir, sin haber ingerido ningún alimento previamente.

Según un estudio realizado por el Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath, beber café en ayunas puede alterar el metabolismo de la glucosa y la insulina, incluso en personas sanas. Esto significa que el café puede afectar la forma en que el cuerpo procesa y utiliza el azúcar, lo que podría aumentar el riesgo de sufrir diabetes u otras enfermedades metabólicas.

La explicación es que la cafeína estimula la producción de cortisol, la hormona del estrés, que a su vez eleva los niveles de glucosa en sangre. Si el cuerpo no tiene suficiente insulina para regular el azúcar, se produce una situación de hiperglucemia, que puede dañar los órganos y los tejidos. Por eso, los investigadores recomiendan tomar el café después del desayuno, cuando el cuerpo ya ha recibido los nutrientes necesarios para equilibrar el efecto de la cafeína.

Además, tomar café en ayunas puede tener otras consecuencias negativas para la salud, como las siguientes:

• Irrita el estómago y el esófago, al aumentar la producción de ácido gástrico, lo que puede provocar reflujo, acidez, úlceras, náuseas o indigestión.
• Aumenta la ansiedad y el nerviosismo, al potenciar la acción de la cafeína sobre el sistema nervioso, lo que puede causar taquicardia, temblores, insomnio o pánico.
• Disminuye la producción de serotonina, el neurotransmisor responsable de la felicidad y el bienestar, lo que puede generar irritabilidad, tristeza o depresión.

Esto no quiere decir que tengas que renunciar al café, sino que debes tomarlo de forma moderada y responsable. El café es una bebida saludable, siempre y cuando se consuma en su justa medida y se acompañe de una alimentación equilibrada y variada. Algunas recomendaciones para disfrutar del café sin poner en riesgo tu salud son las siguientes:

• No tomes más de tres o cuatro tazas de café al día, y evita consumirlo por la tarde o por la noche, para no alterar tu sueño.
• No tomes café en ayunas, sino después de haber desayunado algo sólido, que te aporte energía y nutrientes.
• Si tienes el estómago sensible, opta por un café con leche, que suaviza el efecto de la cafeína y la acidez. Evita el azúcar, que puede aumentar el nerviosismo y el pico de glucosa.
• Si tienes problemas de tránsito intestinal, el café puede ayudarte a ir al baño, al estimular el movimiento peristáltico. Pero si sufres de diarrea, gases o descomposición, es mejor que lo tomes con comida, para ralentizar su absorción.
• Si eres muy sensible a la cafeína, elige un café descafeinado, que tiene menos efectos estimulantes, pero conserva la mayoría de sus propiedades antioxidantes y protectoras.

En conclusión, el café es una bebida que puede aportarte muchos beneficios, pero también algunos inconvenientes, si no lo tomas de forma adecuada. Por eso, es importante que sepas cómo y cuándo tomarlo, para aprovechar sus virtudes y evitar sus riesgos. Y recuerda, el café no es una medicina, sino un complemento de una dieta sana y equilibrada.

¿Tienes el hábito de tomar café en ayunas? ¿Cómo te sientes después de hacerlo? ¿Qué tipo de café te gusta más? ¿Con leche, solo, descafeinado, con azúcar, con edulcorante? Déjanos tus comentarios y comparte este artículo con tus amigos.

Muchas gracias por leerme. Hasta pronto.

¿Te interesa estar al tanto de las últimas noticias de Venezuela? Te invitamos a suscribirte a nuestro Canal de WhatsApp: https://rdn.news/CanalWhatsApp. Recibe, de la mano de fuentes confiables, la información más reciente sobre el acontecer del país.

También puedes encontrarnos en Telegram como RDN Digital. Ve y únete a través del siguiente enlace: https://t.me/RDNDigital.

Si le gustó la columna de hoy difúndala entre sus contactos, amigos o conocidos. Si quiere recibir en su celular ésta y otras informaciones, descargue la aplicación Telegram, busque nuestro Canal: RDN Digital y PRESIONE +Unirme o click sobre la imagen a continuación.