El jengibre es una raíz muy utilizada en la cocina y la medicina tradicional de muchas culturas. Tiene un sabor picante y aromático, y contiene numerosos compuestos beneficiosos para la salud. En este artículo, te voy a mostrar 6 beneficios del jengibre respaldados por la ciencia, y cómo puedes incorporarlo a tu dieta para aprovechar sus propiedades.
EL JENGIBRE ES UN PODEROSO ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIO
Uno de los principales componentes del jengibre es el gingerol, una sustancia que le da su sabor característico y que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los antioxidantes son moléculas que protegen a las células del daño causado por los radicales libres, que son responsables del envejecimiento y de muchas enfermedades crónicas.
Los antiinflamatorios, por su parte, ayudan a reducir la inflamación, el dolor y la hinchazón asociados a condiciones como la artritis, la osteoartritis o la fatiga crónica.
EL JENGIBRE ALIVIA LAS NÁUSEAS Y MEJORA LA DIGESTIÓN
Otro de los beneficios del jengibre es su capacidad para aliviar las náuseas y los vómitos, especialmente los relacionados con el embarazo, la quimioterapia o algunas cirugías. El jengibre actúa sobre el sistema nervioso central y el tracto gastrointestinal, modulando los receptores de serotonina y bloqueando las sustancias que provocan el malestar.
Además, el jengibre mejora la digestión al estimular la producción de saliva, bilis y enzimas digestivas, y al relajar los músculos del intestino.
EL JENGIBRE REGULA LOS NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE Y PREVIENE LA DIABETES
El jengibre también tiene efectos positivos sobre el metabolismo de la glucosa, lo que puede prevenir o mejorar la diabetes tipo 2. Según varios estudios, el consumo de jengibre puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas, aumentar la sensibilidad a la insulina y disminuir las complicaciones asociadas a la diabetes, como el daño renal o la neuropatía.
El mecanismo exacto por el que el jengibre ejerce estos efectos aún no está claro, pero se cree que está relacionado con su acción antioxidante y antiinflamatoria.
EL JENGIBRE REDUCE LOS CÓLICOS MENSTRUALES Y MEJORA EL ESTADO DE ÁNIMO
Las mujeres que sufren de cólicos menstruales o dismenorrea pueden encontrar alivio en el jengibre. Varios ensayos clínicos han demostrado que el jengibre es tan efectivo como el ibuprofeno para reducir el dolor y la intensidad de las contracciones uterinas durante la menstruación.
Además, el jengibre puede mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas depresivos, gracias a su capacidad para aumentar los niveles de serotonina y dopamina en el cerebro.
EL JENGIBRE MEJORA LA FUNCIÓN CEREBRAL Y PREVIENE EL DETERIORO COGNITIVO
El jengibre no solo beneficia al cuerpo, sino también a la mente. Algunos estudios han mostrado que el jengibre puede mejorar la memoria, la atención y las funciones cognitivas en personas sanas o con deterioro leve. Esto se debe a que el jengibre protege a las neuronas del estrés oxidativo y de la inflamación, y modula los neurotransmisores implicados en el aprendizaje y el procesamiento de la información.
Así, el jengibre podría prevenir o retrasar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson.
EL JENGIBRE AYUDA A PERDER PESO Y A PREVENIR LA OBESIDAD
Por último, el jengibre puede ser un buen aliado para perder peso y mantenerlo a largo plazo. El jengibre tiene un efecto termogénico, es decir, que aumenta la temperatura corporal y el gasto energético, lo que favorece la quema de calorías y grasas.
Además, el jengibre tiene un efecto saciante, que reduce el apetito y la ingesta de alimentos. Estos efectos pueden ayudar a prevenir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares asociadas a ella.
¿CÓMO CONSUMIR EL JENGIBRE?
Como has visto, el jengibre tiene muchos beneficios para la salud, respaldados por la ciencia. Pero ¿cómo puedes incorporarlo a tu dieta? Hay muchas formas de consumir el jengibre, tanto fresco como seco, en polvo, en cápsulas, en infusiones, en zumos, en salsas, en ensaladas, en postres, etc.
Lo importante es que lo consumas con moderación y que consultes con tu médico si tienes alguna condición médica o estás tomando algún medicamento. El jengibre puede interactuar con algunos fármacos o causar efectos secundarios como ardor de estómago, diarrea o alergia.
Aquí te dejo algunas ideas para que disfrutes del jengibre y de sus propiedades:
- Prepara una infusión de jengibre con limón y miel, ideal para combatir el frío, las infecciones respiratorias y las náuseas.
- Añade una cucharadita de jengibre en polvo a tu batido de frutas favorito, para darle un toque picante y estimular tu metabolismo.
- Ralla un trozo de jengibre fresco y mézclalo con yogur natural, para obtener una salsa cremosa y refrescante que puedes usar para aderezar ensaladas o verduras.
- Hornea unas galletas de jengibre y canela, un clásico navideño que hará las delicias de toda la familia.
- Incorpora el jengibre a tus platos de carne, pescado o arroz, para darles un sabor exótico y aromático.
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Redacción de rdndigital.com
Con información de computerhoy.com
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