El verano es la época del año en la que más nos apetece comer helado. Sin embargo, sabemos que el helado es un alimento rico en azúcares añadidos, que pueden afectar a nuestra salud y a nuestro peso. ¿Hay alguna forma de disfrutar del helado sin que nos suba el azúcar por las nubes? La respuesta es sí, y te la vamos a contar en este artículo.
Pero antes de revelarte el truco definitivo para comer helado sin que te suba el azúcar, vamos a explicarte por qué el azúcar es tan perjudicial para tu organismo y cómo puedes reducir su consumo.
LOS PELIGROS DEL AZÚCAR
El azúcar es uno de los ingredientes más presentes en los alimentos procesados, como los refrescos, los zumos, los cereales, las galletas, los pasteles y, por supuesto, los helados. El problema es que el azúcar tiene efectos negativos para nuestra salud, como:
- Aumento de peso. El azúcar aporta muchas calorías vacías, es decir, sin nutrientes. Además, favorece la acumulación de grasa en el cuerpo.
- Hambre constante. El azúcar provoca picos y bajadas bruscas de glucosa en sangre, lo que hace que tengamos más apetito y más antojos de dulce.
- Fatiga. El azúcar nos da un subidón de energía momentáneo, pero luego nos deja agotados y sin fuerzas.
- Trastornos del sueño y cambios de humor. El azúcar altera el equilibrio de las hormonas y los neurotransmisores que regulan el sueño y el estado de ánimo.
- Problemas gastrointestinales. El azúcar afecta a la flora intestinal y favorece el crecimiento de bacterias y hongos nocivos.
- Enfermedades cardíacas y deterioro de los órganos. El azúcar daña las arterias y los tejidos de los órganos por un proceso llamado glicación, lo que puede provocar infartos, hipertensión, diabetes o Alzheimer.
¿CUÁNTO AZÚCAR PODEMOS CONSUMIR?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir más de 25 gramos de azúcar al día, lo que equivale a unas seis cucharaditas. Sin embargo, la mayoría de las personas consumen mucho más que eso, sobre todo si comen alimentos procesados.
Para reducir el consumo de azúcar, lo mejor es evitar los productos industriales y optar por alimentos naturales y frescos. También se puede sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o la miel, pero siempre con moderación.
EL TRUCO DEFINITIVO PARA COMER HELADO SIN QUE TE SUBA EL AZÚCAR
Ahora sí, vamos a contarte el truco definitivo para comer helado sin que te suba el azúcar. Se trata de un consejo muy sencillo pero muy efectivo: combinar el helado con proteínas, grasas saludables y fibra.
¿Por qué funciona este truco? Porque las proteínas, las grasas saludables y la fibra ralentizan la digestión y la absorción del azúcar en el intestino. De esta forma, se evita que el azúcar pase rápidamente a la sangre y se produzca un pico de glucosa.
Además, las proteínas, las grasas saludables y la fibra también tienen otros beneficios: sacian más el apetito, aportan energía sostenida, mejoran el tránsito intestinal y protegen el corazón.
¿Cómo aplicar este truco? Muy fácil: solo tienes que añadir algún alimento rico en proteínas, grasas saludables o fibra a tu helado. Por ejemplo:
- Frutos secos: almendras, nueces, pistachos… Son una fuente de proteínas vegetales y grasas saludables que le darán un toque crujiente y delicioso a tu helado.
- Semillas: chía, lino, sésamo… Son ricas en fibra y en ácidos grasos omega-3, que ayudan a regular el azúcar y el colesterol en sangre.
- Yogur: es una buena fuente de proteínas animales y de probióticos, que mejoran la salud intestinal. Puedes mezclarlo con el helado o usarlo como base para hacer tu propio helado casero.
- Fruta: es rica en fibra y en vitaminas, que aportan antioxidantes y refuerzan el sistema inmunitario. Puedes elegir frutas frescas o congeladas, o hacer tu propio helado de fruta triturada.
Con estos sencillos trucos, podrás disfrutar del helado sin que te suba el azúcar y sin renunciar al sabor. Eso sí, recuerda que el helado sigue siendo un alimento calórico y que debes consumirlo con moderación.
Redacción de rdndigital.com
Con información de sabervivirtv.com
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