Descubre por qué el jugo de remolacha en ayunas es una maravilla para tu salud5 min read

La remolacha, también conocida como betabel o betarraga, es un tubérculo que tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Su color rojo intenso, su sabor dulce y su textura suave la hacen ideal para preparar jugos, ensaladas, cremas y otros platos deliciosos. Pero ¿sabías que tomar jugo de remolacha en ayunas puede ser muy bueno para tu salud? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta práctica tan saludable.

El jugo de remolacha es una fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Contiene vitaminas del complejo B, como la B1, B2, B3 y B6, que ayudan al metabolismo de los alimentos, al funcionamiento del sistema nervioso y a la producción de energía. También contiene vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico, ayuda a la absorción del hierro y tiene efecto antioxidante.

Además, el jugo de remolacha aporta minerales como el calcio, el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio, el yodo y el zinc, que son importantes para la salud de los huesos, los músculos, la sangre y las hormonas. Por si fuera poco, el jugo de remolacha contiene betaína, un compuesto que protege al hígado, mejora la digestión y previene la inflamación.

Tomar jugo de remolacha en ayunas tiene muchas ventajas para nuestra salud. Algunas de ellas son:

• Mejora la circulación sanguínea: El jugo de remolacha contiene nitratos naturales que se convierten en óxido nítrico en el organismo. Este compuesto ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo de la sangre y reduce la presión arterial. Esto previene enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la angina de pecho o el infarto.
• Combate la anemia: El jugo de remolacha es rico en hierro, un mineral esencial para la formación de los glóbulos rojos y el transporte del oxígeno a las células. Además, al contener vitamina C, facilita la absorción del hierro y evita su deficiencia. Esto ayuda a prevenir y tratar la anemia ferropénica, una condición que se caracteriza por cansancio, debilidad, palidez y falta de concentración.
• Favorece la pérdida de peso: El jugo de remolacha es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo hace un aliado para controlar el apetito y evitar el estreñimiento. Además, al mejorar la circulación sanguínea y la función hepática, ayuda a eliminar las toxinas y las grasas acumuladas en el organismo. Esto contribuye a reducir el colesterol malo (LDL) y a mantener un peso saludable.
• Previene el cáncer: El jugo de remolacha contiene fitonutrientes como los betalaínas, que le dan su color rojo característico. Estos compuestos tienen propiedades anticancerígenas, ya que inhiben la formación de tumores en los órganos y protegen las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.

Preparar el jugo de remolacha en ayunas es muy fácil y rápido. Solo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 remolacha mediana
• 1 zanahoria grande
• 1 limón o 1 naranja
• Agua al gusto

Los pasos a seguir son:

• Lava bien la remolacha y la zanahoria y córtalas en trozos pequeños.
• Exprime el limón o la naranja y reserva el jugo.
• Coloca la remolacha, la zanahoria y el jugo de limón o naranja en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
• Si quieres, puedes agregar un poco de agua para aligerar la consistencia del jugo.
• Sirve el jugo en un vaso y disfrútalo en ayunas, preferiblemente media hora antes del desayuno.

El jugo de remolacha en ayunas es un remedio natural muy beneficioso para la salud, pero también hay que tener en cuenta algunas precauciones y contraindicaciones. Algunas de ellas son:

• No excederse en la cantidad: El jugo de remolacha es muy concentrado y puede causar efectos secundarios si se consume en exceso. Lo recomendable es tomar un vaso al día, no más de tres veces por semana.
• No mezclarlo con medicamentos: El jugo de remolacha puede interactuar con algunos medicamentos, como los anticoagulantes, los antihipertensivos o los diuréticos. Por eso, es mejor consultar con el médico antes de tomarlo si se está bajo tratamiento farmacológico.
• No consumirlo si se tiene cálculos renales: El jugo de remolacha contiene oxalatos, unos compuestos que pueden favorecer la formación de cálculos renales en personas propensas. Por eso, se debe evitar su consumo si se tiene antecedentes o síntomas de esta afección.
• No asustarse por el cambio de color: El jugo de remolacha puede teñir la orina y las heces de un color rojizo o rosado. Esto es normal y no implica ningún riesgo para la salud. Sin embargo, si el color persiste o se acompaña de otros síntomas, se debe consultar con el médico.

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre el jugo de remolacha en ayunas y que te animes a probarlo para aprovechar sus beneficios para tu salud. Recuerda que se trata de un remedio natural complementario y que no sustituye a una alimentación equilibrada ni a una consulta médica. Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en escribirnos. Y si te ha gustado, compártelo con tus amigos y familiares.

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Redacción de rdndigital.com
Con información de elnacional.com

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